Tipps und Tricks zum Kalorien sparen
Im heutigen Artikel werden Sie lernen, wie Sie beim Essen zubereiten viele Kalorien vermeiden können. Vermutlich sind Sie ein Genussmensch und schätzen gutes Essen. Leider beinhalten viele Gerichte große Mengen Fett. Gehen Sie es darum ruhig einmal etwas kalorienreduzierter an. Gott sei Dank gibt es zalhreiche Tricks, mit denen problemlos viele Kalorien beim Essen zubereiten eingespart werden können!
Je vielfältiger das Dressing ist, mit Mostrich, Schalotten etc., desto weniger Öl braucht man, um einen unverwechselbaren Geschmack zu erzielen.
Um den Hunger bereits vorab zu stillen, sollte vor jedem Essen ein kompletter Salatteller gegessen werden.
Erdäpfel haben einen schlechten Ruf als Dickmacher. Im Vergleich zu Nudeln oder Reis stimmt dies aber in keinster Weise. Mit 73 Kalorien je 100 Gramm besitzen Kartoffeln viel weniger Kalorien als Spagetti.
Insbesondere Zitrone und Zimt machen sich im Essen gut, probieren Sie also einfach ein paar exotische Zusammenstellungen aus.
Mit Würze statt Salz arbeiten: Salz macht zwar in keinster Weise direkt Fett, lagert aber Wasser im Körper ein. Ihre Gerichte können Sie ganz leicht mit unzähligen Gewürzen verfeinern. Dadurch können Sie die Verwendung von SalzIhren Salzverbrauch erheblich reduzieren.
Es muss keineswegs stets Fett sein. Die meisten Gemüsesorten wie etwa Zucchini, Karotte und Aubergine können hervorragend mit Wasser glasig gedämpft werden. Dies gilt ebenfalls für Schalotten!
Rahm muss keineswegs als Zutat in Suppen oder Soßen vorkommen. Sie lässt sich wirklich gut durch fettreduzierte Kuhmilch ersetzen. Soßen muss man dann am besten etwas einkochen lassen.
Streckt eure Gerichte mit Gemüse oder vermischt Geschnetzeltes mit geschnittenem Tofu. Der macht völlig satt, hat wenig Kalorien, steckt voller Protein und schmeckt spitze!
Eine Menge Fett kann eingespart werden, wenn statt Schmand beim Kochen saure Sahne benutzt wird.
Mit einem Sparschäler können Zucchini und Karotten in feine Streifen geschnitten werden. Nun nur noch in siedendes Wasser geben, kochen lassen und dann mit Pastasoße als Nudelersatz essen. Diese Alternative muss auf keinen Fall schlecht sein. Viele Gourmets ziehen diese Version sogar dem Original vor.
Frischkäse hat einen geringeren Fettanteil als Butter und eignet sich hervorragend als alternativer Brotbelag oder zum Abschmecken von Risotto.
Übertreiben Sie es mit Ihrer Sparsamkeit auf keinen Fall. Essen und Kochen sollte stets Freude bereiten. Wenn ein Großteil Ihrer Nahrung gesund gestaltet wird, kann auf dem Speiseplan gerne die eine oder andere Sünde vorkommen.
Für zusätzliche Tipps zum Thema "Fettreduziert Kochen" bin ich immer dankbar. Auch über Kochrezepte mit wenig Fettgehalt freue ich mich jederzeit und werde sie hier veröffentlichen.
Gesunde Zubereitung von Speisen
Bei der Zubereitung von Gerichten muss nicht immer viel Fett genommen werden. Es gibt einige Tricks, mit denen Sie einsparen können. Wenn Sie sich einmal selber beobachten und genau abzählen, wie viel an Ölen einzig bei der Zubereitung von Essen verbraucht wird, so werden Sie bestimmt bemerken, dass diese Menge weit höher ist, als Sie gedacht haben. Im Folgenden stellen wir Ihnen einige Möglichkeiten vor, mit denen Sie Kochrezepte auf schonende Weise sowie mit wenig Öl und Fett zubereiten können.
Gesunde Fette
Der Köper verarbeitet ungesättigte Fettsäuren schneller als zum Beispiel sogenannte gesättigte Fettsäuren Fettsäuren. Umso mehr Sie von diesen gesunden Fettsäuren essen, desto mehr schleust der Organismus ungesunde Fette aus dem Organismus heraus. Ungesättigte, also gesunde Fettsäuren treten besonders in pflanzlichen Fetten auf, allerdings findet man sie auch in Fisch vor. In der Regel sind ungesättigte, also gesunde Fette vor allem in flüssigem Fett . Nehmen Sie deshalb lieber Pflanzenöle (beispielsweise Oliven- oder Rapsöl), um dem Körper etwas Gutes zu tun.
Grünzeug an Stelle von Fett und Öl
Wie Sie schon wissen, ist Fett ein grundlegender Geschmacksträger. Gott sei Dank geht es aber auch ohne Fett! Eine andere Möglichkeit dem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen sind Kräuter. Sie taugen hervorragend als Alternative.
Gesundheitsschädliches Fett
Leider können gesättigte Fettsäuren nicht so gut vom Körper verarbeitet werden als andere Fettsäuren. Achten Sie deshalb auf jeden Fall darauf, nur wenige dieser Fette zu konsumieren. In Produkten wie z. B. Fleisch, Wurst, Käse oder Butter sind sogenannte gesättigte Fettsäuren enthalten.
Kalorienreduzierte Salatsoßen
Pro Tag einen Salat, das hält schlank und gesund. Allerdings enthalten viele Salatdressings nicht unerhebliche Mengen an Fett. Um die überzähligen Kalorien eines fettigen Dressings zu meiden, greifen Sie doch einfach zur Joghurt-light-Variante. .
Aubergine als Fettschwamm
Die Aubergine kommt in vielen südländischen Speisen zum Einsatz. In Kombination mit Paprikaschoten, Zucchini, Schalotten, Tomaten und frischen Kräutern ergibt sich eine köstliche Gemüsepfanne. Allerdings ist Öl, insbesondere bei südländischen Gerichten, unverzichtbar. Die Eierfrucht hat bedauerlicherweise die Eigenschaft jeden Tropfen Öl schwammartig aufzunehmen. Aus diesem Grund raten wir Ihnen, die Menge von Öl zu reduzieren.
Erdäpfelsalat mit wenig Fett
Kartoffelsalat enthält in der Regel viel Mayonnaise, welche wirklich fettig ist. Wesentlich besser jedoch ist es, ein leichtes Dressing zu den Kartoffeln zu zaubern. Dieses Salatdressing kann beispielsweise aus klarer Gemüsebrühe, Essig, Küchenkräutern und Öl bestehen. Schmeckt entgegen den Erwartungen sehr lecker!
Schmoren für die schlanke Linie
Hohe Temperaturen reduzieren zwar das Fett, gleichzeitig werden aber auch esentielle Mineralstoffe und Vitamine in den Zutaten zerstört. Es ist von Vorteil, wenn Sie jegliches Gemüse und auch Anderes etwas dünsten oder dämpfen. Dabei bleiben wichtige Nährstoffe erhalten, sodass die Speise schön gesund bleibt. Auf die gewisse Würze müssen Sie hierbei nicht verzichten, denn fettreduziertes Essen ist genauso köstlich wie klassisch Zubereitetes.
Gratinieren, jedoch nicht nur mit Käse!
Knuspriger Käse auf Gemüseauflauf, da freuen sich die Geschmacksnerven. Kostbar für ein gesundes Leben ist das jedoch keineswegs. Um nicht auf ein leckeres Gratin verzichten zu müssen, kann zum Überbacken eine Hälfte des Käses mit Semmelbrösel ersetzt werden.
Dämpfen in Folie
Um Essen schonend im eigenen Saft zu garen, eignen sich vor allem Brat- und Alufolie. Das schöne daran: Fett wird eingespart und die Zubereitung ist schonend. Insbesondere bei Gerichten mit Fisch kann man die Beilagen sehr gut in der Alufolie oder Bratfolie mitgaren, sodass sie ihr besonderes Aroma auf den Fisch übertragen.
Gerichte und besondere Anlässe - was ist passend?
Alljährlich wiederholen sich sehr viele Festtage, zu denen es jeweils ein entsprechendes Essen gibt. Zahlreiche Menschen sind deshalb auf der Suche nach passenden Kochanleitungen. Das Internet ist dafür bestens geeignet. Durch das Internet besteht heute die Möglichkeit schnell an kostenlose Anleitungen zu gelangen. In den Communities werden die besten Kochanleitungen der Hobbyköche veröffentlicht und heiß diskutiert.
Valentinstag (14. Februar)
Am Valentinstag, dem 14. Februar, kochen Paare normalerweise nicht selber. Denn an diesem Feiertag steht ein Essen bei Kerzenschein auf der Tagesordnung. Was ist also naheliegender, als das Sie in einem edlen Restaurant etwas zusammen essen zu gehen? Da der Ansturm in den Restaurants an Valentinstag hoch ist, müssen Sie unbedingt rechtzeitig reservieren.
Vermählung
Zu einer anständigen Vermählung, die etwas auf sich hält, gehört eine imposante Hochzeitstorte. Die Enttäuschung bei den Eingeladenen könnte unter Umständen groß sein, wenn die Hochzeitstorte fehlt. Das eigentliche Hauptgericht sollte natürlich aus etwas ganz Besonderem und Edlem bestehen. Lachs, Hummer, Trüffel und Gans - dies sind nur einige der geeigneten Lebensmittel. Der Koch Ihres Vertrauen wird in Absprache mit Ihnen gemeinsam aus diesen Zutaten ein delikates Menu zaubern.
Jeglicher Anlass
Was wirklich zu jedem Anlass passt ist eine leckere, gefüllte Paprika. Sie lässt sich in zahlreichen Variationen zubereiten, weshalb es hierfür vielerlei unterschiedliche Rezepte gibt. Kostenlose Rezepte für gefüllte Paprika auf GefuelltePaprika.com
Thanksgiving
In jedem Jahr findet am ersten Sonntag des Monats Oktober das Erntedankfest statt. An diesem Feiertag danken die Menschen dem Schöpfer für die Gaben der Ernte. Ein Truthahn stellt das traditionell übliche Gericht dieses Feiertages dar.
Zum Geburtstag oder zu Weihnachten: Muffins backen!
Es gibt haufenweise Rezepte für köstliche Cupcakes. Egal ob Krümelmonster Muffins für Kindergeburtstage oder Eierlikör Cupcakes für die Großmutter, an guten Backanleitungen fehlt es nicht. Viele Muffinsorten lassen sich sogar aus Zutaten, die meistens bereits im Haus sind, zubereiten.
Kindergeburtstagsfeier
Anlässlich eines Kindergeburtstags eignen sich vor allem Torten und Kuchen. Unabhängig davon welche Kuchen- oder Tortenart Sie backen, alles ist passend. Diese Leckerei wird von den Eingeladenen mit Freude verzehrt. Gleichgültig ob jung oder alt.
Weihnachtsfest
Weihnachtszeit, schöne Zeit. Mit traditionellem Backwerk kommt dabei richtig Stimmung auf. Neben Lebkuchen, Schokoladenweihnachtsmännern und kandierten äpfeln hat insbesondere das Plätzchenbacken Tradition.
Heiligabendmenu
Ein leckeres Heiligabendmenu darf zu diesem Anlass nicht fehlen. Lassen Sie es ruhig richtig krachen! Eine gestopfte Gans sollte es mindestens sein! Was halten Sie von Leber oder Lachs als Appetizer? Das die komplette Familie gemeinsam einen Abend verbringt ist schließlich keine Selbstverständlichkeit. Aus diesem Grund sollten Sie es sich zu diesem Anlass ganz besonders schön machen und weder Mühen noch Kosten scheuen.
